Introdução

Iniciei minha vida nos vinhos por baixo, não que eu esteja em um alto nível agora, comecei tomando o famoso Carreteiro, muitos chamam de vinho, mas se trata de um fermentado de uva. Gostava de degustá-lo muito gelado, época dos meus 14 anos onde tomava vários pores (escondido). Lembro-me bem das varias vezes que eu e meus amigos ficávamos extremamente embriagados nas ruas dos Recife Antigo em especial na Rua da Moeda, na época pra mim era “o vinho”, pois tinha sabor agradável e era barato (fator principal para sua escolha). Após alguns anos começam a aparecer as vinícolas no Vale do São Francisco, acontecimento de importância para me instigar a saber mais sobre vinhos. Pesquisei bastante na net, mas não aprendi muito apenas coisas como: saber que os vinhos têm uvas diferentes, que existem safras, regiões onde as uvas se desenvolvem melhor, coisas básica.
Por sorte arrumei (graças à ajuda de um grande amigo) um emprego de supervisor de marketing em uma empresa que esta entrando no mercado de vinhos agora, isso já faz uns dois meses, estou tendo uma espécie de treinamento sobre vinhos e nesse período de tempo estou aprendendo muito com o trabalho. E nesse curto espaço de tempo notei que muitas pessoas não bebem vinho às vezes por não saber a maneira correta de se beber o vinho, exemplo: deixar gelar a baixas temperaturas um vinho tinto muito tânico, afetando os aromas e o sabor deixando-o com sabor desagradável e escondendo seus aromas, muitas vezes esse erro é cometido pelos próprios garçons que não tiveram nem uma explicação de como se servir cada tipo de vinho. Por esse entre outros motivos resolvi fazer esse Blog e passar o que aprendo, pois não sou nem um sommelier e sou apenas um estudante de Gastronomia, de maneira descontraída minhas experiências sobre o mundo da Enogastronomia.